Como definir as etapas do fluxo
Cada etapa do fluxo possui uma estrutura única, podendo conter regras e formulários específicos dentro deles.
Uma atividade só pode ser movida para a próxima etapa quando todos os procedimentos da etapa atual estiverem finalizados.
Ao nomear as etapas, procure usar nomes curtos e claros, descrevendo o estado atual ou as ações necessárias para os itens da etapa.
Como editar uma etapa já existente
Caso queira apenas renomear uma etapa, você pode clicar no nome da etapa ou no ícone 
ao lado do nome e selecionar a opção "Renomear etapa".
Para editar sua etapa, clique na opção "Editar etapa".
Na aba Etapas das configurações, você pode editar o formulário da etapa. Através das "Opções avançadas", você pode também editar detalhes como descrição, prazo e responsáveis por cada etapa.
Como adicionar uma nova etapa no fluxo
Clique em "Nova etapa" e nomeie sua etapa de acordo com sua necessidade.
Você também pode criar uma nova etapa através da opção "Criar nova etapa" presente na aba Etapas das configurações.
Outras configurações também podem ser alteradas, como cores, alertas e formulários, saiba mais: